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扬子日报网,圣Peter堡航空航天天津大学学学开设

南京航空航天大学举办厨艺比赛

扬子晚报网6月12日讯今天上午,南京理工大学“幸福校园 舌尖上的南理工”美食文化节在该校食堂精彩上演,这次美食节也是南京高校美食联展第二站。

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参展菜品琳琅满目。尤为引人注目的是,南理工的三位“学霸”也在美食节上开设了摊位,现场出售自己烹制的菜品,和高校食堂大厨“一决高下”。

近日,南京航空航天大学举办了一场别开生面的厨艺比拼活动——大学生们走进食堂的厨房,亲手制作美食“自产、自营、自销”,体验了一回当“厨神”的快感。当天共有十支学生队伍,代表南航两个校区的十个食堂参加活动。现场有50位学生评委为这些菜品打分,同时,来尝鲜的同学络绎不绝。

在美食文化节现场,松子鱼尾、芝麻丁香排骨、荷香南乳鸡、泡菜柠檬鱼、河蚌狮子头等菜品备受学生的青睐。特别引人注目的是由几位学生亲自掌勺的学生窗口,也就是学生们口中的“学霸窗口”。据悉,南理工已经连续十三年举办“桥梁杯”烹饪大赛,参赛选手均为在校学生。胜出选手会和食堂大厨一对一拜师学艺,这次学生窗口的几道菜就是“学成”的徒弟们的又一次“PK”。这几位学生“大厨”分别来自该校机械、化工、环境生物等专业,成绩优异,是名副其实的学霸。而这次学霸们烹制的菜肴清炖狮子头、孜然鸡柳、三鲜肉卷、芙蓉鸡块等,颇具专业水准,尝过的师生们连连点赞。掌勺芙蓉鸡块的女学霸眉清目秀,颜值超高,引起了在场男同学里外三层的围观。

图为该校学生在食堂后厨炒菜。

本次美食联展第二站参展的高校有东南大学、南京航空航天大学、南京农业大学、南京工业职业技术学院、江苏海事职业技术学院。东道主南理工以4个食堂为单位,各展示了16个精品大锅菜肴、2个传统面食。其他参展高校各展示了每拿手的4个大锅菜肴、4种传统面点。南工院大肉包皮薄肉大,碗口大的包子标价才1.8元,超值又美味。东南大学的刺猬包做得栩栩如生,尤其受到女学生的喜爱。各大高校拿手的招牌美食东大樱桃肉、南航水果鸡丁、南农烧鸡、南工院奶油蛋糕、江苏海事职业学院的蓝莓蛋挞和镜箱豆腐都广受好评,不到11点半便抢购一空。

本报通讯员刘子畅摄影报道

为了迎接即将到来的端午节,一场妙趣横生的大学生包粽子比赛也作为美食节的一部分热闹上演。原本对包粽子这种“高级”厨艺一窍不通的大学生们,在食堂大厨的指导下,像模像样的包起五彩馅心了粽子,还做出了多种花样造型。比赛成果也在美食节上以一元的超低成本价售卖。

《中国科学报》 (2016-03-31 第6版 动态)

据南京理工大学后勤服务中心宋伟华主任介绍,这次活动主要是为了推广展示各高校食堂美食,因此价格都很便宜。同时也是为了让学生对食堂服务有一个了解,能体会到食堂工作人员的辛苦,尊重劳动,爱惜粮食。安排学生学习厨艺并开设窗口,是给学生们一次切身体会的教育,学生愿意学,学校食堂就安排人教。今年年底学校还将举办更大规模的桥梁杯烹饪比赛,欢迎广大学子都走入食堂后厨看一看、学一学。

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